Небольшая семейная ферма в Моапе удовлетворяет высокий спрос

Apr 09, 2023

ВЕРНОН РОБИСОН

Прогресс

Фермерский рынок Мескитского сообщества, состоявшийся в декабре, имел большой успех. На мероприятие пришло огромное количество местных жителей в поисках свежих фермерских продуктов. В самом центре мероприятия были Кирстен и Алекс Поуп, владельцы Ika Greens, семейной фермы в Моапе. Папы были поистине рок-звездами рынка.

«Местные жители выстраивались в очередь за 30 минут до открытия», — рассказал Алекс в интервью The Progress. «У нас стояло три очереди людей, ожидающих, и были люди, пробиравшиеся под предупреждающую ленту, чтобы попытаться встать в очередь. Никто не хотел пропустить продукцию».

Пара сказала, что они видели аналогичный спрос на мероприятиях «Второй субботы», проводимых два раза в месяц на ярмарочной площади округа Кларк. Им было сложно удовлетворить весь этот спрос. «Я не могу держать салат или яйца на столе достаточно долго на этих мероприятиях», - сказал Алекс. «Я также продавала микрозелень», - добавила Кирстен. . «Я взял 100 стоек зелени в Мескит, и у меня осталось ноль. Это хорошая проблема. Но нам трудно с ней справиться».

Ika Greens расположен на северной стороне Изола-роуд в Моапе. Здесь находится старый зоопарк Роос-Н-Море. Папы приобрели участок площадью три акра около двух лет назад и переехали туда из своего предыдущего дома в Хендерсоне, штат Невада.

Алекс, который родом из Новой Зеландии, имеет опыт работы в сельском хозяйстве. Поэтому он глубоко изучает сорта растений, необходимые питательные вещества, требования к солнечному свету, идеальные температуры и всю другую науку, лежащую в основе современных методов ведения сельского хозяйства.

Супруги попробовали свои силы в выращивании огорода в своем небольшом дворе в Хендерсоне. Но хороших результатов у них не было из-за бедных почв в этом районе. Поэтому они начали экспериментировать с гидропонными системами, в которых саженцы пересаживают, вытянув корни в систему с водой, обогащенной питательными веществами. Эта техника имела значительный успех.

Затем Алекс решил перейти на новый уровень и попробовать другую технику, называемую аквапоникой. Здесь в воду для растений добавляются определенные сорта рыб. Рыба обеспечивает растения питательными веществами. После того, как эта богатая питательными веществами вода проходит через систему и используется растениями, она фильтруется на наличие нитратов и возвращается обратно рыбам.

«Я начал с гидропоники, а затем решил добавить в смесь немного рыбы и посмотреть, сработает ли аквапоника», — сказал Алекс. «Это было потрясающе. Мы питались этим круглый год!»

Алекс далее превозносил преимущества этого метода. Оно использует гораздо меньше воды, чем обычное сельское хозяйство, поскольку воду можно рециркулировать. Нет никаких химикатов, которые нужно добавлять в воду для выращивания растений. А если вы используете в процессе определенные сорта рыбы, в итоге на вашей тарелке останется рыба как источник белка. Этот чистый белок также можно продать на рынке.

Когда пара впервые переехала в Моапу, Кирстен начала выращивать свое фирменное блюдо: микрозелень. Эту листовую зелень собирают рано, между ростком и молодой зеленью. «Это очень питательный момент в жизни растения», — сказала Кирстен. «Они очень питательны, поэтому вы получаете много полезных веществ в гораздо меньшем количестве».

Кирстен начала продавать свою микрозелень на мероприятии Second Saturday Market, когда оно впервые началось в январе прошлого года. Она сразу обнаружила, что на эту продукцию существует спрос. Так пара начала развивать бизнес.

Алекс экспериментировал с гидропоникой в ​​теплице на территории Моапы. Это превратилось в обширную операцию, в которой задействованы сотни растений, включая капусту, мангольд, салат, шпинат, азиатскую зелень и многое другое. Все это сначала высаживают рассадой, затем осторожно пересаживают корнями в систему водопроводных труб в теплице. По словам Алекса, в разгар вегетационного периода эти растения могут пройти путь от рассады до сбора урожая примерно за шесть недель.