Суд ЕС разъяснил правила по делу эстонской рыбной листерии

May 13, 2023

Суд ЕС предоставил интерпретацию правил в рамках сложного внутреннего дела в Эстонии, связанного с листериями и рыбой.

Европейский суд установил, что нулевая толерантность к листериям не может применяться к продуктам питания, которые вышли из-под контроля производителя и уже находятся на рынке.

MV Wool и продовольственное агентство Эстонии участвуют в национальном разбирательстве в Административном суде Таллинна, которое продолжается.

Запрос на помощь ЕС был сделан в деле между MV Wool, производителем рыбной продукции, и Департаментом сельского хозяйства и продовольствия (PTA) Эстонии по поводу двух решений, принятых ведомством после обнаружения Listeria monocytogenes в продуктах питания, размещенных на рынке компания.

В августе 2019 года власти Эстонии взяли в розничном магазине образцы некоторых продуктов из лосося и форели производства MV Wool. После обнаружения Listeria monocytogenes эстонские чиновники приказали фирме приостановить производство продукции, отозвать всю партию и проинформировать потребителей.

В октябре, обнаружив Listeria monocytogenes в некоторых продуктах, компания MV Wool продезинфицировала два действующих предприятия. Однако листерии по-прежнему обнаруживались в некоторых продуктах с этих сайтов. В ноябре власти Эстонии приказали компании MV Wool приостановить работу на объектах до тех пор, пока не будут получены доказательства устранения загрязнения.

Интерпретация правилMV Wool подала иск в Административный суд Таллинна с целью аннулировать решения, заявив, что эстонские власти не имели права применять ограничение, требующее отсутствия Listeria monocytogenes в 25 граммах, к образцам, взятым из розничной торговли.

Компания считает, что лимит не распространяется на товары, уже имеющиеся на рынке. Для этих продуктов предел составляет 100 колониеобразующих единиц на грамм (КОЕ/г) в течение срока годности. По словам М.В. Вула, Listeria monocytogenes выше этих уровней никогда не обнаруживалась в продукции компании.

Эстонские власти заявили, что, поскольку компания не доказала, что ее продукция не будет превышать 100 КОЕ/г Listeria monocytogenes на протяжении всего срока годности, применяется предел нулевой терпимости, независимо от того, находятся ли они под контролем производителя или уже отправлены на рынок.

Форель и лосось холодного копчения, производимые в Эстонии компанией M. V Wool, были связаны со вспышкой Listeria monocytogenes, от которой в период с 2014 по 2019 год пострадали 22 человека в пяти странах. Пять человек умерли.

Административный суд Таллинна обратился в Суд за предварительным решением, интерпретация которого была правильной, поскольку это повлияет на законность решений ведомства в августе и ноябре, касающихся деятельности компании.

Первый предел в 100 КОЕ/г применяется к продуктам, размещенным на рынке в течение срока их годности, если производитель может продемонстрировать к удовлетворению соответствующего органа, что он не превысит этот уровень.

Часть нулевой толерантности применяется до того, как пищевые продукты вышли из-под контроля пищевого бизнеса и когда этот оператор не может доказать властям, что содержание продукта не будет превышать 100 КОЕ/г в течение всего срока годности.

Правила не охватывают ситуацию, когда продукт уже находится на рынке и производитель не может продемонстрировать, что его содержание не будет превышать 100 КОЕ/г в течение срока годности.

Суд ЕС постановил, что, если компания не может доказать властям, что в течение всего срока годности пищевые продукты не будут превышать предел в 100 КОЕ/г для Listeria monocytogenes, предел нулевой терпимости не будет применяться к продуктам, которые были помещены на рынке на протяжении всего срока годности.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на «Новости безопасности пищевых продуктов», нажмите здесь.